94Butalala-畫話呀

<米血鍋煎蛋餅>

蛋餅是最愛的食物之一,雖然薄薄一片沒辦法滿足我的胃

外面早餐店現在原味都要二十元了

買這鍋子前就有想說一定要來試煎蛋餅,

想像是真的很美,煎起來還真的是...稍稍的破滅了,

蛋餅皮我都有讓他退冰變軟了,雞蛋我也有拿出來退冰了

餅皮還算完整,但不知蛋是不是退冰不夠,也沒再加水了,或是還得再放多點油

結果呈現出來的結果,就是...卡蛋了

不過包起來,再忽略旁邊卡住的蛋殘?

看起來也是很好吃,有古早味的感覺~~(總鋪師看太多~~)

<米血鍋煎蔥餡餅:第一發>

餅皮類的食物...應該都是我的最愛食物...脫離不了澱粉類囧

本來當天晚上退冰就要煮的,但在等退冰時不小心吃飽了,

想說隔天再拿出來退冰又太麻煩,就用原本餡餅的塑膠分層袋包覆,

但沒有全包起來的關係,有部份被冷藏室吸走了水份,

照片看起來沒什麼,但當我要拿起來時,因為太軟了,

整個殘破不堪....索幸揉成一團再放進去鍋子想說來個重新塑型

剛開始,蔥都跑出來了,覺得勉強還可以,慢慢的用鍋鏟去壓平

結果四分鐘過去了整個四分五裂的囧...

還以為應該熟了,結果吃起來還有生麵粉的味道....

就一直煎....

最後起鍋的時間已經過七點半了,上班就快來不及了,根本沒空吃,只好裝袋帶去公司吃....

搞得時間壓力承受太大,有夠累...

整理照片時就覺得那天好白痴....

<米血鍋煎蔥餡餅:第二發>

實行日期:民國壹零參年 參月 貳拾捌日 下班後

這次時間沒很趕了,從冷凍庫先把蔥餡餅取出退冰

然後油放很多...

結果,很成功.....無殘留

但感想是....要選被米血鍋油死還是被不沾鍋毒死...?!

可能要用米血鍋煮湯水類的就可避免被油死的問題