94Butalala-畫話呀

喜歡吃那種爛爛的茄子,外面賣的茄子都有軟,但也保有外皮的紫色,

但是自己煮時,到軟的程度,外面的紫色都會變灰色-.-

而且在切開茄子沒多久時,中間的白色很快就會變褐色氧化了,

決定換個方式來處理,就是一切好立刻丟入粉漿,降低氧化問題,

本來是一片一片煎的,但粉漿不小心弄的太多了,想說淋多一些下去,變成一大片,但卻超不均勻的!!!

所以還是一片一片來卡好!!

撒好胡椒香料,備沾!!!

因為有兩條茄子,切出來的量有夠多的,一直吃油煎的好膩,

另外留一部份,換個口味,準備用醬油來煮~~

然後粉漿一大碗公,用完茄子後還剩很多............

想到冰箱還有吃剩的壽司,又不好用電鍋蒸~~

想說也裹個粉漿讓壽司煎的時候,米比較不會散開~~~

 .............但這招的風險真的是大到不行,結果很慘....

本來滿心期待的~~還特地擺盤拍照哈~

結果豆皮壽司在裹粉漿後,立刻吸了上去,但又煎不到裡面....

所以吃下去的口感就是好粉好粉-.-

幸好我只實驗了三塊.....